キーワード解説：

わが国の医療施設で行われている味覚検査法には、（１）電気味覚検査法と（２）ろ紙ディスク法がある。（１）は味蕾に存在する味細胞を電気刺激する方法で、主に味覚伝導路の異常を診断する。（２）は濃度の異なる各味質（甘・酸・塩・苦）に対する味覚感受性を診断する方法である。味覚検査の測定部位は左右３か所、合計６か所に設定し、口腔の味覚を支配している３つの味覚神経（鼓索神経、舌咽神経、大錐体神経）の異常の有無と感受性について判定する。