決め手は昆布だし?!〝うま味″でドライマウス対策イラスト 丸山一葉唾液が減って、「お口がつねに渇く」「ときにはヒリヒリ痛む」というドライマウスに悩むかたは多く、4人に1人といわれています。症状の改善には、水分補給や唾液腺マッサージ、保湿剤の利用などがありますが、もうひとつ、唾液を出すというからだ本来の力を取り戻すアプローチとして、「うま味による刺激」を利用する方法が注目されています。決め手となるのはなんと昆布だし?! 唾液とうま味の専門家がお贈りします。お話を伺ったのは…東北大学名誉教授医療法人 明徳会理事長NPO法人 うま味インフォメーションセンター理事笹ささ野の高たか嗣し先生特企別画352020年11月号
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