咀そ嚼しゃく嚥えん下げ工こう場じょう39東京歯科大学解剖学講座教授監修阿あ部べ伸しん一いち 先生2022年5月号たちが無意識のうちに行っている「噛んで飲み込む」という行為。ですがこれは、くちびるや歯、舌、ほおやのどの筋肉を総動員しての一大作業なのです。口腔解剖学の専門家が、あなたのお口を「工場」にたとえて咀嚼と嚥下のしくみをご説明します。ようこそ、「咀嚼嚥下工場」へ！イラスト 丸山一葉／アトリエ・プラン／佐々木 純特別企画たべものがのみこまれるまで私
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