ホスホリラーゼ

【読み】: ほすほりらーぜ
【英語】: phosphorylase
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 【同意語：グリコーゲンホスホリラーゼ】
　グリコーゲンやデンプンなどの多糖の直鎖部分（α‐1、4結合）を非環元末端から単糖単位で加リン酸分解する酵素。分枝部分（α‐1、6結合）近辺では分解が停止し、このとき残ったグルコースの重合体を限界デキストリンとよぶ。グルカゴン（肝）、エピネフリン（肝、筋）などのホルモンでその活性が調節される。