2021年6月15日掲載
スイーツ de スマイル(#5)
2分で読める 岩谷貴美の厳選スイーツ
#5:ふじ森の「カヌレ」
売り切れ必至、高級食パン専門店の極上スイーツ 今回ご紹介する「カヌレ」は、正式名称が「カヌレ・ド・ボルドー(cannelé de bordeaux)」というフランス・ボルドーの伝統的な郷土洋菓子です。実は1990年代後半に大ブームになりましが、今また第二次ブームが巻き起こっています。 カヌレとは、フランス語で「溝をつけた」という意味なので、その独特な形が特徴的ですが、たまごやラム、砂糖のとてもシンプルな材...