クランベリー プロアントシアニジン（PAC）

【読み】

くらんべりー ぷろあんとしあにじん

【英語】

cranberry proanthocyanidin

【書籍】

the Quintessence 2024年６月号

【ページ】

121

キーワード解説

　クランベリー プロアントシアニジン（PAC）は口腔感染症、とくに歯周組織の健康に有益であり、う蝕原性細菌による有機酸の生成とバイオフィルムの形成を阻害するとされる。歯周病において、宿主組織への細菌の付着は組織破壊の第一歩となるが、HowellらはクランベリーPACがP.gingivalisの付着を阻害することを報告している。また、クランベリーPACは細菌のバイオフィルム形成を減少させることも示した。