コラゲナーゼ

【読み】: こらげなーぜ
【英語】: collagenase
【辞典・辞典種類】: 歯周病学事典
【詳細】: コラーゲンを特異的に切断する酵素である。コラゲナーゼは大きく細菌性コラゲナーゼと動物性コラゲナーゼに分けられる。前者はコラーゲン特有の一次構造であるグリシルプロリン配列のグリシンの前で特異的に切断する。後者は間質型コラーゲン（I、II、III型）のみに作用して、3／4と1／4の断片にする。しかし前者がゼラチンに作用するのに対し、後者はほとんど作用しない。