アスパラギン

【読み】: あすぱらぎん
【英語】: asparagine
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　20種あるタンパク質構成アミノ酸の1つで、アスパラギン酸の側鎖のカルボキシル基にアミドがつき、その側鎖が ―CH₂―CO・NH₂となっている。最初、アスパラガスから発見されたのでこの名がつけられた。