アスパルテーム

【読み】: あすぱるてーむ
【英語】: aspartame
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　アスパラギン酸とフェニールアラニンが結合したペプチドにメチルアルコールがエステル結合した物質で、甘味が強いので清涼飲料水などに低カロリー性甘味料として使われている。フェニールケトン症の人には使えない。