N‐アセチルグルコサミン

【読み】: N‐あせちるぐるこさみん
【英語】: N‐acetylglucosamine
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　グルコサミンのアミノ基にアセチル基（CH₃CO^－）の結合したN‐アセチル体。キチン、プロテオグリカン（ムコ多糖）、糖タンパク質、糖脂質の構成成分として広く分布している。また6位のOH基に硫酸の結合しているN‐アセチル‐D‐グルコサミン6‐硫酸はケラタン硫酸、ヘパリンの二糖繰り返し単位を構成している。