アルコール脱水素酵素

【読み】: あるこーるだっすいそこうそ
【英語】: alcohol dehydrogenase
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　エタノールなどのアルコールから水素をとってNADに渡す、あるいはこの逆反応を触媒する酵素。アルコールの分解の第一段階、酵母などによるアルコール生成の最終段階を触媒する。