イノシン酸

【読み】: いのしんさん
【英語】: inosinic acid
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 【同意語：イノシン一リン酸、IMP】
　イノシンのリン酸エステル。ヌクレオチドの1つ。5’‐イノシン酸のナトリウム塩はうま味物質として調味料中に添加されている。プリンヌクレオチドの生合成過程でIMPからAMP、GMPが合成される。