SHプロテアーゼ

【読み】: SHぷろてあーぜ
【英語】: SH protease
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 【同意語：チオールプロテアーゼ】
　SH基が活性中心に存在するプロテアーゼの総称。ヨード酢酸などのSH阻害剤で活性を失う。植物由来のものにパパイン、ブロメライン、動物ではカテプシンB、H、 Lなどがその代表例である。