エンテロトキシン

【読み】: えんてろときしん
【英語】: enterotoxin
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　腸管毒。毒素性食中毒を起こす細菌外毒素で黄色ブドウ球菌、ボツリヌス菌、コレラ菌、病原性大腸菌、ウェルシュ菌などが産生する。エンテロトキシンに汚染された食物を摂取することにより腸管より吸収され下痢、吐き気、嘔吐、腹痛などを起こす。ボツリヌス菌のエンテロトキシンは神経毒であり予後不良のケースも多い。