オレイン酸

【読み】: おれいんさん
【英語】: oleic acid
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　CH₃（CH₂）₇CH=CH（CH₂）₇COOH。炭素数18の不飽和脂肪酸、二重結合を1つもつ。植物油、動物油に多く含まれている。

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