カタラーゼ

【読み】: かたらーぜ
【英語】: catalase
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　過酸化水素の分解反応（2H₂O₂→2H₂O+O₂）を触媒する酵素。分子中に鉄を含む。動物の肝臓、赤血球に多く存在する。過酸化水素を発生するような酵素と共存し、生成した過酸化水素を分解する。これにより、生体内での活性酸素の発生を減少させている。