グリコーゲン

【読み】: ぐりこーげん
【英語】: glycogen
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　動物の細胞中に存在するD‐グルコースの重合体すなわちホモ多糖。グリコシド結合はおもにα‐1、4であるが、α‐1、6結合で枝分れ構造が多い。分子量100万～数100万。ヨウ素と反応し赤褐色を呈する。動物のエネルギー貯蔵体として肝臓、筋肉などに多く含まれる重要な多糖。