グリコーゲン分枝酵素

【読み】: ぐりこーげんぶんしこうそ
【英語】: （glycogen）branching enzyme
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 【同意語：α‐1、4‐グルカン分枝酵素】
　D‐グルコースのアミロース型（直鎖型）多糖からアミロペクチンやグリコーゲンのα‐1、6、枝分れ多糖を合成する酵素。