グリコシド結合

【読み】: ぐりこしどけっごう
【英語】: glycoside bond
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　環状構造をとっている糖のC₁位の水酸基の水素をアルキル基、アリル基などで置換することによって作られる結合を指す。オリゴ糖、多糖は単糖間のグリコシド結合の繰り返しによってできる。