グルタチオン

【読み】: ぐるたちおん
【英語】: glutathione
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　グルタミン酸、システイン、グリシンの3つのアミノ酸よりなるトリペプチド。細胞内の還元剤であり、過剰な酸化による障害を防ぐ作用をもつ。また、細胞内へのアミノ酸の輸送にも関与する。