ケトース

【読み】: けとーす
【英語】: ketose
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 【同意語：ケト糖】
　単糖類の分類の1つ。ケト基を含む糖を総称してケトースとよぶ。これに対してアルデヒドを含む場合はアルドースと総称する。代表的なケトースにフルクトースがある。