α‐ケトグルタール酸

【読み】: α‐けとぐるたーるさん
【英語】: α‐ketoglutaric acid
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 【同意語：2‐オキソグルタール酸】
　クエン酸回路の中間体の1つ。これに種々のアミノトランスフェラーゼの触媒により他のアミノ酸よりアミノ基を、あるいはグルタミン酸脱水素酵素の触媒で水素とアンモニアを渡されるとグルタミン酸が生成される。