3価鉄イオン

【読み】: 3かてついおん
【英語】: ferric ion
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 【同意語：第二鉄イオン、Fe^3＋】
　鉄イオンは食物中では圧倒的にFe^3＋として存在するが、吸収時にFe^2＋に還元され、すぐFe^3＋に酸化される。フェリチン（鉄貯蔵タンパク）やトランスフェリン（鉄輸送タンパク）にはFe^3＋として結合している。しかし、はずれるときには還元されてFe^2＋となる。