少糖類

【読み】: しょうとうるい
【英語】: oligosaccharide
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 【同意語：オリゴ糖、オリゴサッカライド】
　単糖が少数グリコシド結合した二～六糖類をいう。二糖類がもっとも多く、スクロース（砂糖）はその代表的なものである。乳に含まれるラクトース、代謝産物ではデンプンのアミラーゼによる消化産物であるマルトース（麦芽糖）などがある。食品業界では、二糖類を除き、三糖類以上をオリゴ糖とよんでいる。