ソルビトール

【読み】: そるびとーる
【英語】: sorbitol
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 【同意語：ソルビット】
　グルコースを還元して作られる糖アルコールで、その甘味度はショ糖の60～70％。もっともよく使われている糖アルコール性甘味料である。そのう蝕誘発性は低いが、吸湿性が強く、また、多量に摂取すると糖アルコールに共通する緩下作用がある。