単純タンパク質

【読み】: たんじゅんたんぱくしつ
【英語】: simple protein
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　アミノ酸のみで構成されるタンパク質である。水および塩類溶液に可溶なアルブミン、水には不溶だが塩類溶液に可溶なグロブリン、70～80％エタノールには可溶だが、水、無水アルコールには不溶なプロラミンがその例である。