タンパク質の高次構造

【読み】: たんぱくしつのこうじこうぞう
【英語】: higher‐order structure of protein
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　20種ほどのアミノ酸が数多く、直鎖状に結合したタンパク質はさらに種々の立体的な構造（二次、三次、四次構造）をつくるが、これを高次構造とよぶ。酵素活性などタンパクの生物活性発現に大切である。