タンパク質の分解

【読み】: たんぱくしつのぶんかい
【英語】: degradation of proteins
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　タンパク質は細胞内でプロテアーゼ（プロテイナーゼとペプチダーゼ）の作用で構成アミノ酸まで分解される。この速度とタンパク質合成速度のバランスにより、タンパク質は代謝回転している。さらにアミノ酸の脱アミノ反応で生じたアンモニアは尿素として排泄される。