腸炎ビブリオ

【読み】: ちょうえんびぶりお
【英語】: Vibrio parahaemolyticus
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　細菌性食中毒のなかでもっとも罹患率の高い食中毒。グラム陰性桿菌（好塩菌）で、海水中で発育するため、原因食品は魚介類が多く夏季に発生する。中毒症状としては、激しい腹痛、嘔吐、発熱、水様性の下痢。回復は比較的早い。