デキストラン

【読み】: できすとらん
【英語】: dextran
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　ある種の細菌によってショ糖から生成されるα1→6結合を主体とする粘質性のグルカン。水に比較的溶けやすい可溶性デキストランと、α1→3結合による枝分れの多い不溶性デキストランに分けられる。ミュータンス・レンサ球菌の作るデキストランは不溶性で、う蝕の発生との関連が示唆されている。