糖アルコール

【読み】: とうあるこーる
【英語】: sugar alcohol
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 【同意語：ポリオール】
　単糖類のカルボニル基（ケトンあるいはアルデヒド基）を還元して得られる多価アルコールの総称。糖アルコールの1つであるソルビトール、マンニトール、キシリトールなどは非う蝕誘発性甘味料として多く利用されている。糖アルコールは消化器からの吸収が悪く、多量に摂取すると下痢を起こす。