糖質食品

【読み】: とうしつしょくひん
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　糖質を多く含む食品。摂取された糖質はエネルギー源として利用されるほか、一部はグリコーゲンとして、他の大部分は貯蔵脂肪として体内に貯えられ、必要に応じてエネルギーに転換される。食品としては、穀類、イモ類、砂糖類に分類される。