糖代謝

【読み】: とうたいしゃ
【英語】: carbohydrate metabolism、sugar metabolism
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 【同意語：糖質代謝】
　解糖系、クエン酸回路、糖新生系、グリコーゲンの合成と分解系、五単糖リン酸経路など糖質の代謝過程の総称。動物では、神経系、ホルモン系などにより厳密に調節を受けている。歯垢中の細菌の糖代謝によって酸を産生することはう蝕の直接の原因となる。