乳糖

【読み】: にゅうとう
【英語】: lactose
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 【同意語：ラクトース】
　ガラクトースとグルコースがグルコシド結合した二糖類の1つで、哺乳動物の乳汁に含まれる（人乳で6.7%）。ショ糖などに比べると発酵性は低い。東洋人の中にはこの糖を消化できず、牛乳を飲むと下痢をする人がいる（ラクトース不耐性）。