パルミトオレイン酸

【読み】: ぱるみとおれいんさん
【英語】: palmitoleic acid
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 【同意語：パルミトレイン酸】
　炭素数16個で二重結合1個（C₁₆＝1、Δ⁹）の不飽和脂肪酸である。植物種子油、海産動物油に多い。動物組織（肝のミクロソーム）には、パルミチン酸に1個の二重結合を生じさせる酸化酵素（オキシゲナーゼ）があり、パルミトオレイン酸は生合成されるので必須脂肪酸ではない。