ビタミン

【読み】: びたみん
【英語】: vitamin
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　体外から摂取する食品成分のうち、動物の正常な発育と栄養を保つ上に、微量でよいが不可欠な有機物質。溶解性から、水溶性と脂溶性のビタミンに分類する。プロビタミン（前駆体）として存在していることもある。