ビタミンB₁

【読み】: びたみんB1
【英語】: vitamin B₁、　thiamin
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 【同意語：アノイリン、チアミン、サイアミン】
　水溶性のビタミンで、生体内で補酵素チアミンピロリン酸（TPP）になり、ピルビン酸脱水素酵素など多く重要な酵素の補酵素として働く。米ヌカ、胚芽、酵母に多い。欠乏すると脚気などを起こす。抗神経炎作用もある。

一覧へ戻る