フィロズルチン

【読み】: ふぃろずるちん
【英語】: philodulcin
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　砂糖の不足した戦後日本で甘味料として広く使われ、その後、実験動物への毒性が認められ、使用禁止されたズルチンの誘導体。花祭りに使われた甘茶に含まれる天然の非カロリー性甘味成分である。甘味の発現がゆっくりで、しかし長く続くのが特徴である。