フコース

【読み】: ふこーす
【英語】: fucose
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　炭素原子6個よりなるメチル糖の一種で、6位の炭素につく水酸基が脱酸素され、メチル基になったもの。植物や細菌のもつ類似のメチル糖にはラムノースやイソラムノースがある。おもに細胞壁や血液型物質などの糖タンパク質の末端糖鎖を構成している。