フマル酸

【読み】: ふまるさん
【英語】: fumaric acid
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　クエン酸（TCA）回路の代謝中間体の1つである。コハク酸が酸化（脱水素）されるとフマル酸が生じる。フマル酸はアスパラギン酸、チロシン、フェニルアラニンなどのアミノ酸の代謝によっても生成する。