プロテアーゼ

【読み】: ぷろてあーぜ
【英語】: protease
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 【同意語：タンパク分解酸素】
　ペプチド結合の加水分解を触媒する酵素の総称。消化管内に分泌されるペプシン、トリプシン、キモトリプシンおよび細胞内リソゾームに含まれるカテプシン類などが代表的なものである。