マンナン

【読み】: まんなん
【英語】: mannan
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　D‐マンノースからなる多糖の総称で水に不溶性、ゾウゲヤシ種のマンナン、酵母マンナン、紅藻マンナンなどがあり、コンニャクマンナンはβ1‐4結合のマンノースおよびグルコースからなるグルコマンナン。