マンニトール

【読み】: まんにとーる
【英語】: mannitol
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 【同意語：マンニット、マニトール】
　HOCH₂（CHOH）₄CH₂OH。糖アルコールでタマネギやニンジンの植物、茸類菌類に広く分布、マンナン、海藻からも得られ利尿剤に用いられる。ミュータンス・レンサ球菌は、この物質を分解できるのが1つの特徴で、この性質がこの菌の同定に利用される。