マンノース

【読み】: まんのーす
【英語】: mannose
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　アルドへキソース。グルコースの2位のエピマー。糖タンパクにはその構成糖としてマンノースを含むものが多い。こんにゃくいも中に存在するマンナンはマンノースを構成単糖とする多糖である。