メチオニン

【読み】: めちおにん
【英語】: methionine
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 　タンパク質を構成する含硫アミノ酸。生体におけるメチル基供与体として重要である。ヒトの必須アミノ酸の1つ。タンパク質合成の開始アミノ酸は真核生物ではメチオニン、前核生物ではホルミルメチオニンである。