モノアシルグリセロール

【読み】: ものあしるぐりせろーる
【英語】: monoacylglycerol
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（基礎編）
【詳細】: 【同意語：モノグリセリド】
　1分子のグリセリンと1分子の脂肪酸よりなるエステルで、脂肪（トリアシルグリセロール）は消化管中のリパーゼの作用でこの形になってから吸収されるのがもっとも多い。脂肪の代謝中間体。リパーゼの作用で脂肪酸を遊離する。生合成系ではアシル基を結合してトリグリセリドとなる。