酸性アミノ酸

【読み】: さんせいあみのさん
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（臨床編）
【詳細】: 　アミノ酸は分子内にアミノ基―NH2とカルボキシル基―COOHとをもつ化合物の総称である。分子中に含まれるカルボキシル基の数の割合が、アミノ基のそれより多いアミノ酸を指していう。アスパラギン酸やグルタミン酸が相当する。