酸性食品

【読み】: さんせいしょくひん
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（臨床編）
【詳細】: 　食品中の栄養素は体内で酸化分解されると、酸性を示す元素（S、P）とアルカリ性を示す元素（Na、K、Ca、Mgなど）の両方を有する。このうち、酸度を高める元素のほうが多い食品をいう。魚、肉類、卵、穀類が代表的。