ショ糖（砂糖）

【読み】: しょとう（さとう）
【辞典・辞典種類】: 歯科用語小辞典（臨床編）
【詳細】: 　ブドウ糖と果糖が結合した二糖類である。体内でブドウ糖として働き、カロリー源となるとともに、甘味をもたらす成分として重要である。全身的には肥満や成人病、口腔内ではう蝕誘発能と関連して、食餌コントロールの対象とされる。