食育

【読み】

しょくいく

【英語】

dietary education

【書籍】

歯科衛生士 2009年７月号

【ページ】

48

キーワード解説

生涯を通じて健全な食生活を実践し、食文化を継承し、心身ともに健康な生活が送れるよう、国民ひとりひとりが自らの食について考え、食に関する知識と食を選択する力を習得するための取組みのこと。歯科からの食育支援では、歯や口の発育に応じて食べる機能・行動の発達を促し、よく噛んで食べる習慣を獲得・維持できるようサポートすることや、歯や口の健康を守ることで食べる機能を保持し、生涯を通じて安全で快適な食生活が送れるよう支援することが重要である。中でも患者と密なコミュニケーションを図りやすい歯科衛生士は、食育の実践者としてもっとも適したポジションにあると考えられる。その際、ライフステージに合わせた「食べ方」と口の健康のアドバイスをしていくことが重要となる。